菜单

Burger Boeuf ou Poulet maison / Frites

Une boisson et un sundae

• Quiche aux piquillos chèvre et jambon de pays

• Velouté de Légumes

• Filets mignons de Porc, sauce vin rouge, purée

• Couteaux en persillade, pomme de terre grenaille rôtis aux herbes

• Mousse au chocolat, chantilly

• Fondue de pommes cannelle feuilletage, glace caramel

Coulis de Piquillos, oignons crispy, brousse de Brebis, figues fraîche et magret séché

Magret de Canard du Sud-Ouest façon Rossini, purée à l'ancienne, légumes du moment, jus de viande

Thon snacké, caviar d'aubergines, pois chiches, sauce soja aux sésames

Mi-cuit au chocolat maison, glace vanille

temps de cuisson 9 minutes

Fromages affinés de chez Max Séna de Fronton

Brioche façon pain Perdu cuit minute et sa glace Caramel

temps cuisson 7 min

Cannelé maison façon Profiteroles

Café et ses mignardises

Cheddar / Bacon

Trilogie de Frites

Salade Foldingue

salade, Foie gras de Canard, Saumon fumé, Magret de Canard grillé, Gésiers confit, noix, pistaches, tomates confites, Frites

Confit de canard du Sud-Ouest, haricots coco, tombé de Pleurotes et jus de viande

Notre Entrecôte de Bœuf Race à Viande servie avec ses frites et sa salade

300 gr environ

Pavé de Saumon Label Rouge, fenouil rôti et ses légumes de saison, aïoli au piment d'Espelette

Seiche en persillade, risotto à l'encre de Seiche

Notre Traditionnel Mi-cuit au Chocolat et sa glace Vanille

temps de cuisson 9 min

Brioche façon pain Perdu cuit minute et sa glace Caramel

Cannelé maison façon Profiteroles

Café et ses mignardises

Fromages affinés de la maison Séna à Fronton

Max Séna de Fronton

Le Classic

Haché de 150 gr, cheddar, salade

L’Ariègeois

Haché de 150 gr, jambon de Pays, Bethmale de St Girons, salade

Le Lotois

Haché de 150 gr, magret fumé, cheddar, Cabécou du Périgord, salade

Le Basque

Haché de 150 gr, chorizo, cheddar, Ossau Iraty, salade

L’Aveyronnais

Haché de 150 gr, jambon de Pays, cheddar, Roquefort AOP, salade

Le Bacon

Haché de 150 gr, cheddar, Bacon, salade

Le Normand

Haché de 150 gr, poitrine, cheddar, Camembert, salade

Le Savoyard

Haché de 150 gr, poitrine, cheddar, Reblochon, salade

L’Auvergnat

Haché de 150 gr, poitrine, confit d’oignons, cheddar, Bleu d’Auvergne, salade

Le Tarn et Garonnais

Haché de Canard 150gr, magret séché, confit de figues, cheddar, Tome du Ramier 82 salade

Le Montagnard

Haché de 150 gr, jambon de pays, cheddar, St Nectaire, salade

Le Rossini

Haché de 150 gr, jambon de pays, Foie gras poêlé, St Nectaire, cheddar, salade

L’Extremadura (relevé)

Haché de 150 gr, chorizo, piment sauté, œuf au plat au piment doux, cheddar, salade

Le Fermier

Haché de poulet 150 gr, confit d’oignons, cheddar, Comté, salade

L’Herbivore

Légumes grillés, tomates confite, Cabécou, salade

Le Nordique

Saumon frais snacké, aïoli, cheddar, concombre, salade

Le Classic

Haché de 150 gr, cheddar, salade et sa portion de frites maison

L'Herbivore

Légumes grillés, tomates confite, Cabécou, salade et sa portion de frites maison

Le Nordique

Saumon frais snacké, aïoli, cheddar, concombre, salade et sa portion de frites maison

Le Rossini

Haché de 150 gr, jambon de pays, Foie gras poêlé, St Nectaire, cheddar, salade et sa portion de frites maison

Supplément portion frites

Burger enfant Poulet

Haché de poulet 120 gr et sa portion de frites maison

Burger enfant Boeuf

Haché de boeuf 120gr , cheddar et sa portion de frites maison

Supplément Steack

Le Fermier

Haché de poulet 150 gr, confit d’oignons, cheddar, Comté, salade et sa portion de frites maison

L'extremadure

Haché de 150 gr, chorizo, piment sauté, œuf au plat au piment doux, cheddar, salade et sa portion de frites maison

Le Montagnard

Haché de 150 gr, jambon de pays, cheddar, St Nectaire, salade et sa portion de frites maison

L'aveyronnais

Haché de 150 gr, jambon de Pays, cheddar, Roquefort AOP, salade et sa portion de frites maison

Le Tarn et Garonnais

Haché de Canard 150gr, magret séché, confit de figues, cheddar, Tome du Ramier 82 salade et sa portion de frites maison

L’Auvergnat

Haché de 150 gr, poitrine, confit d’oignons, cheddar, Bleu d’Auvergne, salade et sa portion de frites maison

Le Savoyard

Haché de 150 gr, poitrine, cheddar, Reblochon, salade et sa portion de frites maison

Le Normand

Haché de 150 gr, poitrine, cheddar, Camembert, salade et sa portion de frites maison

Le Basque

Haché de 150 gr, chorizo, cheddar, Ossau Iraty, salade et ses frites maison

Le Lotois

Haché de 150 gr, magret fumé, cheddar, Cabécou du Périgord, salade et sa portion de frites maison

L’Ariègeois

Haché de 150 gr, jambon de Pays, Bethmale de St Girons, salade et sa portion de frites maison

Le Bacon

Haché de 150 gr, cheddar, bacon, salade et sa portion de frites maison