菜单

Cassolette de Camembert chaud aux herbes de Provence en salade

Salade de Boudin chaud aux pommes

Cocotte d’œufs aux champignons et fromage

Foccacia à la tomates cerise, Brousse de Brebis au piment d'Espelette, julienne de saumon fumé maison

½ Magret de Canard, sauce aux poivres vert, pomme de terre persillade

Filet de Truite aux amandes et citron, butternuts confits

Choux vert farci, jus de Veau, purée à l'ancienne

Gnocchi à la tomate, lomo de Porc rôti, huile de piment, copeaux d’Osso Iraty

Brioche façon pain perdu et sa glace vanille

Gâteau façon moelleux au chocolat

Tarte fines aux pommes

Assiette de fromages

Langoustines pochées dans un bouillon de piment doux, chorizo sauté, pâte à raviole et copeaux d'Ossau Iraty

Compoté de Poires à la canelle, son toast de pain d'épices et son Foie gras mi cuit

Pavé de Bœuf de nos pâturages (81), sauce Morilles, toast de pain grillé, purée à l'ancienne

Saint Jacques snackées, purée de salsifis, poêlé de Shimeji, beurre 1/2 sel noisette

Agneau du Quercy confit, jus d'agneau à l'ail, risotto à la Tome du Ramier de Montauban

Mi-cuit au chocolat maison, glace Café

temps de cuisson 9 minutes

Tarte crémeuse aux pommes confite, sorbet pommes, brisure de Spéculoos

Notre Profiterole à la glace vanille et son coulis de chocolat chaud

Fromages affinés de notre fromager Max Séna de Fronton

Entrée + Plat + Dessert

Brousse de brebis fraîche au saumon fumé et confit de citron Yuzu

Boudin rôti, pommes confite, crispy d'oignons et jus de viande

Pavé de Saumon Label Rouge façon blanquette à la moutarde à l'ancienne, pommes grenailles vapeur et petits légumes

Ôthentique Boeuf bourguignon cuit en base température 17H au vin rouge Authentique Roumagnac, pâte raviole et petits légumes

Tarte crémeuse aux pommes confite, sorbet pommes, brisure de Spéculoos

Surprise de notre Artisan Fromager Max Séna de Fronton (31)

Burger maison / Frites OU Steack haché Maison / Frites

Une boisson et une glace

Vente de boissons en emporter

Coca, Perrier, Bière en 25cl

Burger Enfant

Haché maison, cheddar

Burger Auvergnat

Haché maison, poitrine grillé, confit d'oignons, cheddar, Bleu d'Auvergne

Burger Ariégeois

Haché maison, jambon de pays, cheddar, salade, Bethmale de St Girons

Burger Savoyard

Haché maison, saucisse de Morteau, cheddar, Fromage à Raclette

Burger Aveyronnais

Haché maison, jambon de pays, cheddar, salade, Roquefort

Burger Classic Bacon

Haché maison, poitrine grillée, cheddar

Burger Basque

Haché maison, chorizo, cheddar, salade, Ossau Iraty

Classic burger

Haché maison, cheddar, salade

Burger Normand

Haché maison, poitrine de porc fumé, cheddar, 1/2 camembert

Burger du Lot

Haché maison, cheddar, magret fumé, salade, Rocamadour

ou

ou

ou