菜单

Cassolette de Camembert chaud aux herbes de Provence en salade

Salade de Boudin chaud aux pommes

Cocotte d’œufs aux champignons et fromage

Foccacia à la tomates cerise, Brousse de Brebis au piment d'Espelette, julienne de saumon fumé maison

½ Magret de Canard, sauce aux poivres vert, pomme de terre persillade

Filet de Truite aux amandes et citron, butternuts confits

Choux vert farci, jus de Veau, purée à l'ancienne

Gnocchi à la tomate, lomo de Porc rôti, huile de piment, copeaux d’Osso Iraty

Brioche façon pain perdu et sa glace vanille

Gâteau façon moelleux au chocolat

Tarte fines aux pommes

Assiette de fromages

Langoustines pochées dans un bouillon de piment doux, chorizo sauté, pâte à raviole et copeaux d'Ossau Iraty

9,90€
 

Compoté de Poires à la canelle, son toast de pain d'épices et son Foie gras mi cuit

9,90€
 

Pavé de Bœuf de nos pâturages (81), sauce Morilles, toast de pain grillé, purée à l'ancienne

24,90€
 

Saint Jacques snackées, purée de salsifis, poêlé de Shimeji, beurre 1/2 sel noisette

22,90€
 

Agneau du Quercy confit, jus d'agneau à l'ail, risotto à la Tome du Ramier de Montauban

23,90€
 

Mi-cuit au chocolat maison, glace Café

8,50€
 

Tarte crémeuse aux pommes confite, sorbet pommes, brisure de Spéculoos

6,90€
 

Notre Profiterole à la glace vanille et son coulis de chocolat chaud

7,90€
 

Fromages affinés de notre fromager Max Séna de Fronton

7,00€
 

Entrée + Plat + Dessert

25,90€
 

Brousse de brebis fraîche au saumon fumé et confit de citron Yuzu

7,00€
 

Boudin rôti, pommes confite, crispy d'oignons et jus de viande

7,50€
 

Pavé de Saumon Label Rouge façon blanquette à la moutarde à l'ancienne, pommes grenailles vapeur et petits légumes

16,50€
 

Ôthentique Boeuf bourguignon cuit en base température 17H au vin rouge Authentique Roumagnac, pâte raviole et petits légumes

17,50€
 

Tarte crémeuse aux pommes confite, sorbet pommes, brisure de Spéculoos

6,90€
 

Surprise de notre Artisan Fromager Max Séna de Fronton (31)

7,00€
 

Burger maison / Frites OU Steack haché Maison / Frites

Vente de boissons en emporter

2,00€
 

Burger Enfant

5,00€
 

Burger Auvergnat

13,00€
 

Burger Ariégeois

13,00€
 

Burger Savoyard

13,00€
 

Burger Aveyronnais

13,00€
 

Burger Classic Bacon

10,00€
 

Burger Basque

13,00€
 

Classic burger

10,00€
 

Burger Normand

13,00€
 

Burger du Lot

13,00€
 

37,00€

Entrée + Plat + Dessert + café = 37euros Entrée + Plat + Fromage + Dessert + café = 40euros

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