菜单

Burger maison / Frites OU Steack haché Maison / Frites OU Blanc de poulet pané/ frites

Une boisson et une glace

Foie gras de canard poêlé, jus de viande, champignons de saison sautés

St Jacques snackées, purée de choux fleur, brisure de choux fleur au citron vert et huile de Pistache

Filet de canard IGP Sud-ouest, purée à l ‘ancienne, petit pois, sauce miel/Porto

Gigot d’Agneau du Quercy confit 7 heure, son jus d'Agneau à l'ail, haricots tarbais en purée

Pavé de Merlu Basque, tombées de courgettes minute, crème de Moules au piment d’Espelette

Mi-cuit au chocolat maison, glace vanille

temps de cuisson 9 minutes

Pomme au cœur caramel, glace vanille by David Barat Pâtissier à Villemur

(Pomme cuite au four sur une pâte feuilletée, caramel coulant et cacahuètes)

Traditionnel Paris-Brest by David Barat Pâtissier à Villemur

(Pâte à choux et craquelin, crème au praliné à l’ancienne)

Fromages affinés de notre fromager Max Séna de Fronton

Entrée + Plat + Dessert

½ Camembert rôti, tomates confite, crispy d’oignons, salade

Escargots en persillade, espuma de tomate au piment doux, copeaux de chorizo

Filet Mignon de Porc snacké, purée à l’ancienne, champignons de saison, sauce Vin rouge

Pavé de Saumon Label Rouge, endives rôties, crème de Moutarde à l’ancienne

Pomme au cœur caramel, glace vanille by David Barat Pâtissier à Villemur

(Pomme cuite au four sur une pâte feuilletée, caramel coulant et cacahuètes)

Surprise de notre Artisan Fromager Max Séna de Fronton (31)

Traditionnel Paris-Brest by David Barat Pâtissier à Villemur

(Pâte à choux et craquelin, crème au praliné à l’ancienne)

- Traditionnel Mi-cuit au chocolat, glace Vanille

temps de cuisson 9 min

Oeufs dur, mayonnaise au thon et piquillos

Croque Monsieur à la béchamel, gratiné à l'emmental

Velouté de Potimarron, brisure de noix

Sauté de canard cuit 17 heures aux olives verte, linguines fraîche

Entrecôte de bœuf française grillé, jus de bœuf réduit aux Cèpes, frites maison

Pavé d'Espadon, purée de choux fleur, sauce soja au Miel, sucrine snackée

Rôti de Porc confit au four, moutarde à l'ancienne, pommes de terre aux oignons

Tarte Tatin aux Pommes du Lot et Garonne, crème d'Isigny

Riz au lait de ma maman

• Assiette de fromages

Burger Savoyard

Haché, poitrine Porc noir de Bigorre grillée , cheddar, Reblochon fermier

Classic Burger Bacon

Haché maison, poitrine Porc noir de Bigorre grillée, cheddar

Burger Normand

Haché maison, poitrine Porc noir de Bigorre grillée, cheddar, 1/2 camembert

Burger Auvergnat

Haché maison, poitrine Porc noir de Bigorre grillée, confit d'oignons, cheddar, Bleu d'Auvergne

Vente de boissons en emporter

Coca, Perrier, Bière en 25cl

Burger Enfant

Haché maison, cheddar

Burger Ariégeois

Haché maison, jambon de pays, cheddar, salade, Bethmale de St Girons

Burger Aveyronnais

Haché maison, jambon de pays, cheddar, salade, Roquefort

Burger Basque

Haché maison, chorizo, cheddar, salade, Ossau Iraty

Classic burger

Haché maison, cheddar, salade

Burger du Lot

Haché maison, cheddar, magret fumé, salade, Rocamadour